食品廠淨化解決方案及規範

　　1、GB50073-2013潔淨廠房設計規範

　　2、醫藥工業潔淨廠房設計規範 GB 50457-2008

　　3、食品工業潔淨用房建築技術規範GB50687-2011

　　4、《潔淨室施工及驗收規範》GB50591-2010

　　食品淨化工程服務領域： 奶製品、果汁、熟食、麵包、點心、奶粉等，保健品(口服製劑，針劑、片劑、膠囊)等。

　　食品淨化廠房建築要求

　　★ 廠房的各項建築物應堅固耐用、易於維修、易於清潔，並有能防止食品、食品接觸麵及內包裝材料遭受汙染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結構。

　　★ 為防止交叉汙染，應分別設置人員通道及物料運輸通道，各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。

　　★ 須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。

　　★ 生產廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求，以及設備安裝、維護、保養的需要。

　　食品淨化車間地麵與排水

　　★ 地麵應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易於清洗消毒的建築材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)，地麵應有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。

　　食品淨化廠房屋頂與天花

　　★ 屋頂和天花板應選用不吸水、表麵光潔、無毒、防黴、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆塗或裝修，在結構上能起到減少結露滴水的效果。

　　★ 食品及食品接觸麵暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

　　食品淨化車間牆壁與門窗

　　★ 生產車間的牆壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防黴、平滑、易清洗的淺色材料構築，用此材料裝修高度應直至屋頂。

　　★ 所有門窗結構應采用防鏽、防潮、易清洗的密封框架。

　　食品淨化廠房采光、照明設施

　　★ 車間應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作麵的混合照度不應低於300lx，配料及灌裝車間不應低於800lx。

　　食品淨化車間空氣處理淨化設施

　　★ 車間必須安裝有效的通風設備，其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域，采用機械通風時，換氣量應大於3次/小時。

　　★ 潔淨車間溫度應控製在15~27℃之間，濕度以控製在50%以下為宜。

　　★ 潔淨車間入口處應分別設有人員和物料的淨化設施。

來源：上海看片网站在线裝飾 http://www.shybjs.com/lab/